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制革及毛皮加工工业水污染物排放标准（2013年）主要是针对制革和毛皮加工过程中产生的废水污染物进行规范和控制的标准，这一标准涉及到多个污染物的排放限值，确保工业排放不会对环境和人体健康造成危害，至于毛皮的化学成分，主要包括蛋白质和各种天然油脂等。
具体到标准内容，可能包括以下几个方面：
1、悬浮物浓度：制革和毛皮加工过程中产生的废水可能含有大量悬浮物，如皮革碎片、毛发等，这些物质会对环境造成污染，标准中会规定悬浮物的最大允许排放浓度。
2、有机污染物：制革过程中使用的化学制剂（如染料、鞣剂等）以及毛皮中的天然油脂等，都可能成为废水中的有机污染物，针对这些污染物，标准中会设定特定的排放限值。
3、重金属和其他有害物质：制革过程中可能使用含有重金属的化学品，这些重金属在废水中超标会对环境和生态系统造成危害，标准会限制这些重金属的排放。
至于毛皮的化学成分，毛皮主要由蛋白质组成，其中包含多种氨基酸，毛皮还含有一些天然油脂，这些油脂赋予毛皮自然的柔软度和光泽，在制革过程中，这些化学成分可能会部分溶解或发生变化，进而影响废水的质量。
具体的排放标准数值和毛皮的详细化学成分可能因不同的地区和工艺而有所差异，如果您需要更详细和准确的信息，建议查阅相关的官方文件和资料。